【小鳳梨食誌】台中-逢甲-牛肉麵- 清一色－ShareUFun_小鳳梨的世界

清一色

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓

✈ 台中市西屯區福星路204號

☎ 04-27015958

⌚ 未明

▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓

這天想要到逢甲血拼，光找停車位就不知道耗了多少時間，後來終於繞到很遠的楓康超市附近找到停車格...(大家有什麼逛逢甲的好招也可以跟小鳳梨分享喔~) 往夜市方向走沒幾步就看到燈火通明、門庭若市的"清一色"。店裡的風格簡單明亮，用基底白色粉刷；加上似乎是開幕沒有多久，因此環境非常整潔，於是就嘗試了在夜市吃牛肉麵的第一次了

清一色裡頭分成湯麵系列、麻將系列(用麻將語言命名)、乾麵類以及食補湯類，其中的牛肉麵及餛飩拉麵可以免費加大，價格平均大約為110元；另外，還有蘿蔔泡菜以及冷飲類無限暢飲喔~因為有點餓到肚子，因此小鳳梨卡波這次點了一碗加大的牛肉麵和一碗牛肉湯麵食用。

等待餐點的同時，環顧店內明亮的四周...

☝左下角是剛好客人換桌空檔才拍，不然人可是滿滿的喔！廚房是開放式的，在店內最裡面可以看到運作的情形，基本上目前都還維持得滿乾淨的~

一邊等待可以一邊先到自助吧區取用冷飲以及小菜！

☝自助區裡面有可以用小碟子取用的蘿蔔泡菜；用以增味的基本佐料；無限暢飲的紅茶、珍珠奶茶(配有可愛的半截大吸管供吸用，滿可愛的)，以及可以自由加點的滷味小菜。(他們的酸菜則是放在廚房區，可自行過去添加喔)

☝酸菜滿正常的，味道適中，習慣加酸菜吃的朋友就儘管加吧~ 比較令我驚奇的是蘿蔔泡菜。通常以往吃牛肉麵配的都是酸菜，這次首次吃到用蘿蔔做成的泡菜，驚奇的程度大於感受美味的程度。清一色的生蘿蔔沒有經過太多的處理，吃的到濃濃的原味，感覺滿多汁新鮮的。只是小鳳梨比較怕蘿蔔的"青"味，因此吃多了有點怕怕的... [後來小鳳梨隔天剛好吃到媽咪做的蘿蔔泡菜，有多加些許的薑和辣椒，且蘿蔔生味處理得恰到好處，真的是超好吃>///////////////< 下次有機會小鳳梨再介紹喔~]

☝至於超級期待的珍珠奶茶和紅茶，對於小鳳梨來說則是有珍珠太硬且飲品太甜的問題...感覺滿適合愛喝甜的朋友就是了！

終於等到主餐上菜囉~

☝首先是正常大小的紅燒牛肉湯麵！看起來顏色非常調和，裡面有一顆大貢丸、切塊紅蘿蔔及菜頭，和幾葉的青江菜。先喝一口湯頭，跟小鳳梨想像的濃郁味道相去甚遠，是屬於偏清淡肉味卻又有點鹹的湯，不是小鳳梨的心頭愛！麵咬起來算Q彈有嚼勁，跟許多麵攤比起來算是還不錯的口感~青江菜也是脆度剛好，吃下去滿順口的。而其他配料吃起來則是還ok，沒有奇異但卻也沒有特別驚喜。

☝緊接著是加大碗的清一色絕頂牛筋麵！！可以選擇要加半球還一球麵，皆完全免費，而加麵的部分則是會晚點用另外一個碗再附上。建議肚子餓的朋友加半碗就好，這次吃加一碗的量有點太多→好撐... 裡面配料就比較少，除了主角牛筋之外，就只有顏色單調的青江菜做合唱...湯、麵及菜的口感跟湯麵一樣，而重要的牛筋吃起來也跟小鳳梨想像不一樣，是偏較軟爛的口感。雖沒有Q彈嚼勁，但是有入口即化喔！