ShareUFun_小鳳梨的世界

記得高中和大學時，都曾經在園遊會賣過鬆餅，且業績都是嚇嚇叫，於是跟土鳳梨誇下海口要給他嚐嚐。誰知道因為沒有奶油和不沾鍋的環境下，一試就焦←有興趣可以看【小鳳梨有撇步】拯救小鍋大作戰 _ 去除鍋底焦，救回好幫手✌~

於是小鳳梨只好拿現有的小電鍋來變形製作"鬆餅"，但其實應該已經算變成"蒸餅"了哈

✔材料：鬆餅粉、蛋、鮮奶

✔器具：電鍋、水、湯匙

✔時間：<15 min

小鳳梨是去連鎖賣場隨意買的五穀←有無添加五穀，吃起來會有點不一樣喔~鬆餅粉，若是大家會自己做更健康的鬆餅粉，那當然是最好囉~

鮮奶也是同樣在連鎖賣場買的，因為最近鮮奶大缺貨，因此小鳳梨也沒有多想就買了這瓶。除非某些品牌有較不同的風味，否則哪家的鮮奶做起來都不會差太多的！如果有特定喜歡的品牌，大家也可以自由挑選喔~

鬆餅粉加的量可以自己斟酌，小鳳梨沒有特別秤量，調配的秘訣是先隨意添加，屆時再根據濃稠度去估量要多加粉或者是牛奶，反正是自己吃的，可以不用怕隨意點唷~~

打入一顆蛋和倒入些許的鮮奶後，即可以開始攪拌。小鳳梨攪拌的秘訣是用鐵湯匙背面，靠著碗具壁面壓，來回循環攪拌，如此一來就可以避免過多的空氣進入到食物裡面，導致成品像發糕般的口感←或者說根本就是發糕...攪拌至湯匙勾上來讓它自由掉落的感覺像是很難分開的麻糬即可！←小鳳梨忘了拍到畫面 sorry

接著加入0.5~1公分的外鍋←小鳳梨的小電鍋為兩人份電鍋水高，就可以開始按下按鈕蒸了~~ 

不到十五分鐘，蒸餅就完成囉~因為小鳳梨喜歡薄的口感，所以厚度控制在約0.6公分左右。可以看到表面非常緻密，沒有過多的空洞來破壞口感。

 雖然看相沒有特別吸引人，不過吃起來有很豐富的味道，把五穀的味道都蒸了出來~ 喜歡吃甜的人也可以學土鳳梨，將醇香的蜂蜜淋在上頭喔~

 今天小鳳梨的蒸餅實驗成功，有興趣的大家也做做看吧~